シェフの清水です
こだわりを素敵なパーティが
ありましたのでご紹介いたします。
10月29日 宮木さま中村さまのパーティです。
おふたりのこだわりは、ケーキ入刀の代わりに
「鯛の塩釜焼き」を割りたい！!
天草産の天然鯛を使って、卵白と合せた塩で
鯛の形に包んでオーブンで焼きました。
おふたりは笑顔で鯛の塩釜をお割りになり、
ファーストバイトでお召し上がりになりました。
残りはお茶漬けにして、
ゲストの方へプレゼント。
みなさま お喜びになった素敵な演出でした。
ザ スタイル オブ エクセレント
シェフ 清水
