The Style of EXCELLENT

STAFF BLOG|スタッフブログ

お子さまの離乳食を結婚式でご用意しました

2016年11月19日

こんにちは
エクセレント キッチン山内です

先日のパーティで
おこさまの離乳食のご希望がありました。

お腹にも優しい、
おうどんをご用意することになりました。

当日、おこさまの親御様から、
「うどんを細かく切って、
熱すぎないようにぬるめでご用意しましょうか?」と
ご提案してご用意させていただきました。

お子さまにも食べやすかったようで、
お喜びいただけました。



エクセレントでは、
お子さまも年齢や月齢によってそれぞれ
お召し上がりになるものが違っていると思いますので、
お子さまにもパーティをお楽しみ頂けるように
お料理もご希望をお伺いしながらご提案しています。

お子さまにも、
エクセレントファンになっていただければと思っています!

ザ スタイル オブ エクセレント
キッチン 山内

季節感たっぷりのスイーツとたくさんの種類をお楽しみいただけるデザートビュッフェ!

2016年10月31日

みなさん こんにちは
シェフの清水です

今日は、エクセレントで楽しい人気のお料理&演出
「デザートビュッフェ」をご紹介します。

エクセレントのデザートビュッフェは
種類も豊富で ホールのケーキやひと口サイズのタルトレット
グラスに入ったゼリーなど目にも美しいデザートです!

もちろん 季節の素材もたくさん取り入れて
季節感たっぷりの スイーツを皆さんにお楽しみいただけます

パーティー当日は、
私がウェディングケーキを皆さまの前でカッティングさせていただきます!

ぜひ、エクセレントのスイーツをお楽しみ下さい。











 

ザ スタイル オブ エクセレント
シェフ 清水

おもてなしのお料理をしっかり選んで

2015年6月9日

皆様 こんにちは

今日は結婚式のお料理について、
お伝えしたいと思います。

お料理は、
おふたりのパーティの印象を高める
大切な要素の一つです。

しかし、どのお料理にしようか迷ってしまう・・・
そんな方々も多いようです。

ザ スタイル オブ エクセレントでは、
そんなおふたりのために、
当日のお料理を実際にお召し上がりいただける
ご試食会をご案内しています。

お料理の味、見た目はもちろん、
ボリューム感やコース全体のバランス、
その全てを体感いただけます。

ドリンクメニューも当日と
同じラインナップでご用意しておりますので、
ゲスト目線でお楽しみください。




親御様とご一緒に参加されて、
ご両家の交流を深めるよい機会
なさっているお客さまもいらっしゃいます。

ご試食会の際に母の日のサプライズを
ご用意されたお客様がいらっしゃいました。

最後のデザート。

目の前に置かれたデザートプレートには、
「お母さんいつもありがとう」のメッセージクッキーが!



ご両家のお母様に感謝の言葉とプレゼントを添えて。

とても素敵な時間となりました。

ゲストへのおもてなしにつながる大切なお料理。
ご試食会など上手に利用して楽しんで決めていきましょう。

ザ スタイル オブ エクセレント
コーディネーター 河本

この季節のお料理を楽しむ

2015年4月16日

皆様 こんにちは
シェフの清水です!

今日から少しは暖かくなるのでしょうか?
春の季節が訪れていますね。

エクセレントでは、季節に合わせたお料理、
シーズナブルメニューをご用意しています。

春は、春キャベツを使ったポタージュスープ。
レッドオニオンを使った淡いピンクのソースをかけた、真鯛のポワレ。
お花畑をイメージしたサラダを添えた特選牛フィレ肉のグリエ。

どれも春を楽しんで頂ける自慢のお料理です。

美味しく食べていらっしゃる顔を思い浮かべながら、
この季節を楽しんでお料理を作っています。




結婚式はもちろんですが、
エクセレントで密かに人気のイベントとして、
「コース試食フェア」を開催しています。

ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

ザ スタイル オブ エクセレント
シェフ 清水

冬の季節限定メニュー!

2013年11月14日

皆様 こんにちは!

 

シェフの清水です

今日は先日出来立ての
冬の季節メニューのお話をさせていただきます。

 

今回作ったシーズナブルお料理は
冬のお魚料理とお肉料理です。

天草産の真鯛を使って
冬を代表するお野菜『白菜』と一緒に
晩白柚風味のバターソースで頂きます。

 

白菜は2つの食感を味わっていただけるように、
そして豪華なホタテも添えております。

 

お肉料理は熊本県産牛肉を
網焼きにして、ソースには冬の季節が旬の
大根を使ってみました。

 

ポン酢仕立てのゆず風味に仕上げています。
付け合せてのお料理も季節を感じていただけるように、
そして可愛く仕上げてみました。

 

ぜひ お召し上がりいただければと思います。


 

エクセレントのお料理をご体験いただけるイベントは

11/17 開催 リニューアルガーデン!【試食&体感付】オランジェリフェア


ザ スタイル オブ エクセレント