2013年11月14日
皆様 こんにちは！
シェフの清水です
今日は先日出来立ての
冬の季節メニューのお話をさせていただきます。
今回作ったシーズナブルお料理は
冬のお魚料理とお肉料理です。
天草産の真鯛を使って
冬を代表するお野菜『白菜』と一緒に
晩白柚風味のバターソースで頂きます。
白菜は２つの食感を味わっていただけるように、
そして豪華なホタテも添えております。
お肉料理は熊本県産牛肉を
網焼きにして、ソースには冬の季節が旬の
大根を使ってみました。
ポン酢仕立てのゆず風味に仕上げています。
付け合せてのお料理も季節を感じていただけるように、
そして可愛く仕上げてみました。
ぜひ お召し上がりいただければと思います。
エクセレントのお料理をご体験いただけるイベントは
11/17 開催 リニューアルガーデン！【試食＆体感付】オランジェリフェア
ザ スタイル オブ エクセレント
2013年11月5日
皆様 こんにちは
朝夕と冷え込みが厳しくなてきましたね！
秋は 食欲の秋 芸術の秋 読書の秋 スポーツの秋など
様々なことに挑戦したくなる季節です。
そんな季節のブライダルは気候がとてもいいので、
デザートビュッフェを取り入れられる方も多いんですよ。
ゲストの皆様も注目されるおが
お二人がご用意される
Wedding Cakeです。
愛車をケーキに飾るのも素敵ですし、
おしゃれな形のケーキにするのもいいです。
お二人の思い出のアイテムや場所 好きなものなどを取り入れて
世界に一つだけお素敵なケーキを作りましょう！
お手伝いさせていただくのは、専属のパティシエ！
お二人の想いを心を込めて形にいたします。
沢山のアイディアをご提案いたしますので
楽しみながらお打ち合わせを進めていきましょう！
ザ スタイル オブ エクセレント
コーディネーター
